番茄鸡蛋洋葱打卤面
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茆晗日翻
炎热的夏季吃什么都没有味道，不如来碗打卤面，爽口又美味，主要里面添加的都是非常营养的材料，番茄美白增加抵抗力，菠菜补铁又强身，鸡蛋祛热镇心安神，洋健胃理气，健康又美味的一碗打卤面，最适合在这炎热的夏季享用了，赶紧试试吧
食材
五花肉
100g
番茄
1个
洋葱
半个
鸡蛋
3个
面条
1包
油
适量
盐
适量
小葱
1棵
姜
小块
蒜
1瓣
菠菜
1把
步骤
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1. 番茄、洋葱全部洗净切丁，五花肉切丁用淀粉裹一下 -
2. 葱姜蒜切碎备用
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3. 鸡蛋炒熟备用
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4. 锅中加少许油爆香葱姜蒜
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5. 加入洋葱炒香
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6. 再将番茄倒入翻炒片刻，加入盐、糖、胡椒粉调味
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7. 加入五花肉翻炒
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8. 倒入备用的鸡蛋翻炒，加鸡精淋香油关火
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9. 盛入碗中
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10. 锅中水烧开放面条煮熟
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11. 面条快熟的时候加入菠菜。面条过凉后盛入碗中加入卤就可以食用了
小贴士
五花肉用淀粉裹一下再炒会更嫩；洋葱番茄都切丁好看且入味
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