鸡蛋豆腐打卤面
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夏Luxuriant
特喜欢茄汁面,那种红润的色彩,配上黄黄的鸡蛋,要是有上几块豆腐,营养上全面不说,外表上也美丽极了,吃的时候简直就是看着在色彩的欣赏中进行的。豆腐的雪白,番茄的红润,以及鸡蛋的金黄,太诱人了。即便什么调料都不放,光是原料的味道也足以香喷喷了。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
2个
豆腐
500g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
清开水
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个打撒,洋葱番茄切碎粒,豆腐切小块
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2. 锅内油热后倒入蛋液打撒后盛起
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3. 爆香洋葱粒
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4. 放入番茄翻炒均匀
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5. 放入豆腐
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6. 翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋
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7. 放少许水
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8. 一滴老抽
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9. 放适量盐调味打成菜卤
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10. 水开后煮面条
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11. 水滚开后捞起面条
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12. 放上菜卤即可
小贴士
打卤面的菜菜还是适当加些水分好。
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