辣白菜炒肉片
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大叔的可爱女朋友
自从在中知道了朝鲜族的辣白菜之后,就觉得新鲜好奇,于是自己也学着做起了辣白菜.第一次做的辣白菜太咸太辣了,当凉菜吃了一半便扔掉了.这次放调料的时候谨慎了再谨慎,生怕又出差错.已经腌制了好几天了,很想用来炒肉片尝尝鲜.这次的味还合适,不过好象虾仁放的量大了.虾子味有些浓,总的来说还行.辣辣的略带酸味.和肉片一起炒最合适不过了
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
400g
辣白菜
1颗
油
适量
老油
10ml
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备半肥的猪肉一块 -
2. 切成均匀的薄片.
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3. 准备辣白菜一颗(自己学做的,发酵的还行,微带酸味)
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4. 辣白菜切细条
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5. 锅内加入适量油烧烫.
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6. 下肉片炒一分钟左右,除去肉中的水份
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7. 加入老抽再炒两分钟(辣白菜里原就有姜,蒜,辣椒粉之类的了,所以只加老抽调调味就行了)
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8. 最后加入辣白菜炒熟,放上盐,味精
小贴士
用半肥廋的肉最好,辣白菜很吸油的.肉瘦了不行.