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金针菇炒蛋火腿面
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欧阳
中午回到家,老公问我去哪吃?我说这都快一点了,我采访回来,走路上就吃过了。某人立即露出一张苦瓜脸说:“那我怎么办,我还没吃呢?”我说:“你就泡个方便面吧!”某人立即抗议说:“就知道给宝宝做好吃的,一道我就是敷衍了事!”没办法,为了安慰某人,只好到冰箱里收刮材料,有什么就用上什么吧!
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
鸡蛋
2个
火腿肠
100g
面条
100g
适量
适量
蚝油
适量
味极鲜
适量
步骤
  • 1. 金针菇洗净,切断
  • 2. 两个鸡蛋打入碗中,搅成蛋液
  • 3. 火腿肠去皮,一分为二,再切两半
  • 4. 锅起油,倒入鸡蛋液滑炒
  • 5. 再放入金针菇翻炒一分钟
  • 6. 加入盐炒30秒
  • 7. 加入蚝油翻炒30秒
  • 8. 盛出备用
  • 9. 锅内兑入凉水烧开。
  • 10. 水开下面,用筷子把面条拨散
  • 11. 面条煮大开后,用小火煮两分钟,放入火腿肠
  • 12. 放入味极鲜和盐调味
  • 13. 把面条先捞出垫在碗底
  • 14. 再把金针菇炒蛋和火腿肠摆好,上面撒点蒜苗末
小贴士
火腿肠不要煮太久,不然没味,主要时放入锅内加热一下,面条快好时,放入即可。
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