蚝油金针菇炒蛋
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若雪樱花草大
金针菇的这种做法简单又好看,我家每周要做几次,大人孩子都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
350g
鸡蛋
3个
荷兰豆
50g
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
葱末
适量
步骤
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1. 食材：金针菇洗净沥水切段 -
2. 食材：鸡蛋三个搅散
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3. 食材：荷兰豆洗净摘成段
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4. 食材：葱切成末
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5. 锅内加水烧开，水开后加入金针菇抄烫1分钟，然后捞出沥干水
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6. 锅内加水烧开，放入少许盐，加入荷兰豆抄烫2分钟，然后捞出沥干水
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7. 锅内加入少许油加热，下入鸡蛋液稍煎一下
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8. 鸡蛋煎好后用锅铲把蛋铲散盛出
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9. 锅内加入少许油加热，下入抄好水的金针菇和荷兰豆翻炒片刻，加入盐、糖、蚝油调味
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10. 加入鸡蛋和葱末翻炒一分钟就可以起锅了
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11. 起锅装盘
小贴士
这道菜里放了蚝油，所以要少放盐。