蒜茸油麦菜
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香蕉不耐那iii
下班到市场买菜的时候，见油麦菜的摊位很多人围着，原来摊主在甩卖，一看这油麦菜样子很新鲜，还很嫩，就买了两颗，这就已经一斤多了，回家最简单也最好吃的做法就是用蒜茸炒，只放两种调味料，既保留了蔬菜的原味，还带出了油麦菜的清甜，很好吃呢~
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
蒜子
3瓣
姜
少许
步骤
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1. 油麦菜洗净 -
2. 然后直接掰成两段，放进盐水中浸泡十分钟
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3. 蒜子剥皮，姜削干净
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4. 然后均切成米粒大小备用
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5. 热锅冷油，把蒜子与姜米放入爆出香味
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6. 然后放入油麦菜
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7. 当菜色转为翠绿时，加入适量的盐调味
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8. 再来点糖提提鲜
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9. 继续翻炒后，加入适量的生粉水勾个薄薄的芡汁
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10. 翻炒均匀，即可出勺
小贴士
炒油麦菜适宜急火快炒，这样菜品不容易出汤汁，也增加了镬气呢~
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