金针菇韭菜炒蛋
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心若为城念岚
家常菜也需要巧心思，妙搭配。尝试将金针菇与韭菜一起炒鸡蛋，效果真的很不错呢，既爽滑，又满含韭菜特有的香味，加入先爆炒的鸡蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 洗净食材 -
2. 韭菜切段
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3. 鸡蛋加少许食盐打散
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4. 热油锅下蛋液
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5. 快速炒散，盛出
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6. 另放少许油，油热之后下韭菜及金针菇
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7. 快速炒至变蔫，加少许盐
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8. 倒入鸡蛋
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9. 混合煸炒即可出锅
小贴士
这道菜要快速煸炒，韭菜稍蔫即可，否则易变色。