培根炒蒜苔
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分澳聊苯滓
蒜苔又叫蒜薹,含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
300g
培根
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
红椒
适量
步骤
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1. 蒜薹洗净切段
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2. 培根切片
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3. 热锅下油
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4. 下培根炒熟
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5. 盛入盘中
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6. 锅内下蒜薹炒一下
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7. 放盐炒至八分熟
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8. 放培根炒一分钟
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9. 放蚝油
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10. 最后放入红椒即可
小贴士
消化能不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。
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