蒸水蛋
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树莓味
蒸水蛋，这看似简单的一道菜，可真正把它做好，也不是容易的事，我是经过多次失败，但我不放弃，终于是成功了，现在蒸出来的水蛋可是又滑又嫩，老公儿子都可爱吃，每次做蒸水蛋都会吃光光，看到他们吃得美味的样子，真的很有成就感呢！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋两个 -
2. 鸡蛋打入碗中，加适量油盐
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3. 均匀打撒，加入凉水开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5
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4. 另外取一个盘子，盘底抹上少许清油
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5. 把鸡蛋倒入盘里
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6. 锅里放适量水
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7. 大火把水烧开
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8. 摆上蒸架，放入鸡蛋，盖上锅盖，改中火蒸5分钟即可
小贴士
想要鸡蛋蒸得又滑又嫩，用来兑鸡蛋的水要用凉开水，如果没煮沸的水里有空气，这样蒸出来的鸡蛋就会有洞洞，影响口感。
蒸鸡蛋的盘里抹上一些清油，再倒入鸡里，这样蒸出来的鸡蛋，就连盘底的蛋羹也是滑滑嫩嫩的。
蒸鸡蛋的盘里抹上一些清油，再倒入鸡里，这样蒸出来的鸡蛋，就连盘底的蛋羹也是滑滑嫩嫩的。