花蛤蒸水蛋
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冷血哥雁雪
超级好吃的蒸水蛋
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
200g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
小米椒
适量
步骤
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1. 锅内倒水，大火烧开，花蛤开口后捞出 -
2. 将没有肉的那半边壳子掰去，有肉的半边摆盘
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3. 鸡蛋打入大碗，加1.5倍凉水和盐搅拌，将鸡蛋筛入蒸盘。
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4. 给蒸盘盖上保鲜膜，大火蒸10-15分钟。
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5. 撒上香葱末和小米椒，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油。
小贴士
花蛤可以换成扇贝、文蛤。
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