十香醉排骨
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刃舅票簧医
这个排骨加了一些很新鲜的材料，荸荠等都是非常清甜的食材，可以解油腻的，吃起来非常不错哦，可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
酱油
适量
白砂糖
适量
香醋
适量
番茄酱
适量
荸荠
适量
橘汁
适量
咖喱粉
适量
芝麻酱
适量
香油
适量
大葱
适量
大蒜
适量
味精
适量
姜
适量
淀粉
适量
花生油
适量
步骤
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1. 将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用 -
2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆
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3. 将里切好的排骨上浆挂糊，备用
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4. 荸荠拍扁切碎，每粒四开切
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5. 葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸
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6. 将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用
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7. 锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油
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8. 炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀
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9. 排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成
小贴士
炸的时候不要太长时间。
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