蒜香孜然烤鱿鱼
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刮潦谄纪腾
吃了烤猪梅肉感觉没过瘾呀，今天翻出冰箱的存货两条鱿鱼腌上开烤。腌制时放了很多蒜蓉，又加了孜然粉和蚝油，烤好再撒一些孜然粉，味道十分好呀，而且真实惠，我买这两条才12，外面一串5元，这要卖多钱呀是不。赶紧动手自己做吧，干净卫生还实惠。烤好以后吃起来肉质很好的，不老不嫩刚刚好
时间: 10-30分钟
食材
冰鲜鱿鱼
700g
蚝油
适量
盐
适量
孜然
适量
姜丝
适量
大蒜
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱿鱼去掉内脏和眼珠清洗干净，将身上的黑膜撕掉。 -
2. 身子切三条，爪子和头部分开。
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3. 剁一头大蒜的蒜末，切点姜丝。
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4. 鱿鱼放盆子里加入蒜末和姜丝，然后倒些料酒。
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5. 倒入蚝油。
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6. 加适量生抽。
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7. 加适量盐。
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8. 一勺白糖。
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9. 再加些孜然粉搅拌均匀腌制2小时。
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10. 将烤箱自带的转轴两头安装上烤肉架子的零件，用螺丝固定好。
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11. 将鱿鱼串在签子上，身子穿了六串，两个头穿一串，两条鱿鱼的尾巴穿一串刚好八串。
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12. 安装在架子上面放入烤箱210度烤12分。
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13. 烤箱停机及时用烤箱自带那个把手将烤架取出来。
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14. 戴手套将鱿鱼串摘下来放盘子里再撒一层孜然粉上桌。
小贴士
吃辣的再加些辣椒粉更加美味。烤箱底部一定垫上锡纸，不然烤时会出汤给烤箱弄脏的。
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