辣炒蛏子
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镜捞铀导盗
因为一个核辐射弄的，好久没吃到带壳的海鲜了，不是不买，是真没有卖的啊，今天可算遇到了，买了一斤多蛏子，炒了满满一小盆，可算过足了瘾，哈哈
时间: 10分钟内
食材
蛏子
700g
蒜蓉酱
80g
油
60ml
葱
10g
蒜
20g
盐
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 蛏子用淡盐水泡上，吐净泥沙后，清冼干净。 -
2. 葱，蒜，干辣椒，蒜蓉酱，准备好。
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3. 起锅，放水，水开后，将洗干净的蛏子过水焯一下，开口即捞出，沥净水份，备用！
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4. 起锅，放油，爆香葱，蒜，干辣椒！
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5. 放入蒜蓉酱炒香！！
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6. 最后放入沥干水份的蛏子，快速的翻炒，大炎翻炒两下即可放盐，出锅。
小贴士
1.蛏子一定要吐净泥沙，用开水煮开口后即捞出，要不然肉就老了，不好吃了。
2.因为放了蒜蓉酱了，盐放一点就行了，或者不放！
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