家常菜 魔芋炒腐竹
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江南过客焦
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时间: 10-30分钟
食材
干魔芋粉
50g
干腐竹
50g
青椒
2个
鲜木耳
10g
葱姜
5g
蚝油
10g
鲜贝露
5g
盐
1g
糖
2g
鸡精
1g
香油
3g
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 腐竹和魔芋提前用清水浸泡至软。
-
3. 泡好的魔芋粉切菱形片，腐竹切段，青椒切块，木耳撕小块。
-
4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
-
5. 倒入腐竹，魔芋，木耳翻炒均匀。
-
6. 加入蚝油。
-
7. 在加入鲜贝露，糖，盐炒均匀。
-
8. 把青椒放入翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀关火。
小贴士
腐竹和魔芋要提前用凉水浸泡至软。
腐竹不可用热水浸泡，容易散烂。
腐竹不可用热水浸泡，容易散烂。
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