家常凉菜
3万热度
129收藏
收藏
|
体贴conqueror
家常凉菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都会吃的一干二净，自家人有时甚至会再拌上一盘。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
干豆腐
100g
胡萝卜
半根
粉丝
20g
白糖
适量
盐
适量
蒜
适量
海鲜酱油
适量
醋
适量
香菜
适量
瘦肉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 黄瓜洗净切丝备用； -
2. 胡萝卜洗净去皮切丝备用；
-
3. 干豆腐切丝备用；
-
4. 粉丝过水焯一下取出控去水份；
-
5. 炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜欢可以大点块，在凉菜里边吃到肉香。
-
6. 将所有材料倒入盆中，加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀；
-
7. 装盘。
小贴士
粉丝不要焯的太软，避免黏黏的无法凉拌了。喜欢吃辣的亲可以炸辣椒油拌凉菜，香辣爽口。