水煮牛肉
1.2万热度
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淡雅construction
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
牛肉
250g
辣椒
5个
大蒜
4个
姜
8片
豆瓣酱
适量
精盐
适量
黄瓜
适量
白菜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛肉切好,姜、蒜、辣椒切碎,牛肉抓淀粉,料酒
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2. 青菜烫8分熟装盘
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3. 蒜、姜、辣椒用油爆香,下牛肉翻炒
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4. 加水煮一会儿,盐、鸡精调味
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5. 盛起
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6. 爆些辣椒油倒入表面即可
小贴士
挺简单的,没啥技巧