吮指香辣虾
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老师的初号机
好吃的香辣虾，每一口都香辣香辣的。做法很简单，夏天吃也是很下饭的哦。喜欢吃虾的亲不能错过。色泽漂亮，待客也很不错。味道超好，忍不住想吮指哦。
时间: 10分钟内
食材
虾
15个
线辣子
2根
料酒
1汤匙
酱油
2勺
糖
1汤匙
葱花
适量
香油
适量
生姜
4片
大蒜
4瓣
花椒
1撮
干辣椒
6个
郫县豆瓣
2勺
步骤
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1. 锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。 -
2. 放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。
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3. 放入郫县豆瓣炒香。
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4. 放入虾翻炒，虾皮变红色。
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5. 倒入酱油，料酒，糖。
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6. 少加一点水翻炒入味。
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7. 放入线辣子段，葱段翻炒。
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8. 慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
小贴士
1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。
2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。
3.最后淋上香油，色泽更漂亮。
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