牛肉卷子怎么做？
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京细菜谱
牛肉剁碎加入调味料、葱姜拌匀，面粉加温水揉成面团，松弛半小时备用。面团分成等分的剂子，剂子擀平抹上牛肉馅，卷起来，煎至两面金黄即可
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
大葱
2根
面粉
500g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜未
适量
温水
适量
步骤
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1. 牛肉加入酱油，香油，盐，姜末、葱拌匀备用
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2. 面粉加入适量温水，松弛半小时，然后分出面剂子
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3. 用擀面杖擀薄一些，抹一层牛肉馅
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4. 从一边卷成卷，捏和两边
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5. 放入预热的平底锅，小火烙制两面金黄即可
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6. 放入吸油纸上，吸去表面油脂即可享用
小贴士
牛肉选购新鲜的，面和好松弛半小时
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