红烧带鱼的做法
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ohm天穹
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时间: 10-30分钟
食材
带鱼段
7块
大葱
1棵
大蒜
6个
姜
1块
八角
1个
香叶
2个
盐
适量
醋
30ml
白糖
10克
酱油
30ml
步骤
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1. 带鱼收拾干净，入盆中，放醋和盐腌15分钟 -
2. 中途翻两次身，除腥效果更好
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3. 香料准备好
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4. 平底煎锅中放油，4成热时放入带鱼段，腌鱼的盐醋汁倒掉不要
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5. 煎至两面金黄
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6. 倒入香料、酱油、糖、适量盐
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7. 倒入热水，盖盖子中小火焖15分钟左右
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8. 收汁，拣去香料
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9. 装盘，开吃！
小贴士
用盐和醋腌一下，可有效去除腥味，腌鱼的盐醋汁就不要再使用了。