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蛤肉炒西芹的做法
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饶香云队
好友寄来二大袋的干蛤肉。因为她知道我喜欢这类蛤肉食材。以前还给这位朋友包过蛤肉饺子,包子。她一直觉得为什么这蛤肉如此让我着迷。
夏天的时候,我就喜欢爆炒花蛤,觉得即快手又鲜美。现在这个季节呢,我就喜欢干的蛤肉,泡发一下十分的百搭,配上酸菜,辣椒,芹菜都是十分不错的。孩子吃了对长个也是有一定的好处哦。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
30克
西芹
250克
辣椒
4个
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
白糖
半茶匙
步骤
  • 1. 备好所用食材。
  • 2. 将干蛤肉用清水提数小时泡发好。
  • 3. 锅里加少许油,下辣椒爆香。
  • 4. 再将泡好的蛤肉控水下锅爆炒出味。
  • 5. 加入料酒白糖酱油调味。
  • 6. 再将焯过的西芹下锅,炒至均有挂味即可。
  • 7. 这样子一份蛤肉炒西芹就完成了。
小贴士
炒蛤肉菜一不要放鸡精,二不要放盐。
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