牛肉炒西芹
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牛肉炒西芹是非常美味的一道家庭小炒。
食材
牛肉
300克
西芹
180克
生姜
3片
蒜头
2瓣
孜然粉
少许
玉米淀粉
1勺
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
步骤
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1. 牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。 -
2. 西芹去筋洗净切片，生姜切丝，蒜头切碎。
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3. 锅中加入油大火烧热，放入姜丝和蒜末煸出香味。
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4. 倒入牛肉翻炒。
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5. 炒至颜色变白，下入西芹翻炒。
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6. 炒至西芹微软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
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7. 出锅装盘，上桌享用吧。
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8. 美味可口，非常下饭。
小贴士
牛肉尽量选用肉质比较嫩的部位。
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