花生麻薯的做法
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小疯妖怪多多石峚
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时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
100克
玉米淀粉
25克
色拉油
10克
糖
10克
水
135克
细砂糖
20克
花生
50克
步骤
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1. 花生用烤箱烤熟。（160°，上下火，烤3--5分钟，也可以炒熟） -
2. 花生冷却后去皮，放入料理机中打成粉，加入20克细砂糖拌匀。
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3. 将糯米粉，玉米淀粉，色拉油和糖放入不锈钢盆中，加入水，搅拌成均匀的面糊。
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4. 将面糊冷水入锅，隔水蒸10--15分钟，面糊全部变透明即可，出锅后，用筷子搅拌10下。
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5. 取一个保鲜袋，倒入少许色拉油，将糯米面团装入保鲜袋，轻轻地揉约1分钟。
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6. 将面团放在案板上，搓长。
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7. 切小块。
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8. 将花生粉洒在麻薯上，拌匀，使每块麻薯都裹上花生粉。
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9. 冷却了吃口感更Q。
小贴士
花生粉里的20克糖，我觉得有点少了，可以根据自己的口味增加。
我喜欢砂糖的颗粒感，不喜欢的话可以用糖粉。
我喜欢砂糖的颗粒感，不喜欢的话可以用糖粉。