花生麻薯软欧的做法
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我最聪明最好看
第一次尝试做欧包，没想到还真好吃！
时间: 10-30分钟
食材
面包粉
250克
可可粉
15克
水
150克
鸡蛋
40克
盐
3克
细砂糖
50克
酵母
4克
黄油
22克
糯米粉
105克
玉米淀粉
30克
色拉油
10克
花生
40克
花生酱
少许
步骤
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1. 将面包材料（黄油除外）揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵。 -
2. 花生40克放入烤箱烤出香味。不用预热烤箱，160°，烤5分钟左右。晾凉后去皮，用擀面杖压成碎粒。
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3. 将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。
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4. 冷水入锅，蒸熟，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明即可。
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5. 将发酵好的面团分割成2块，排气，揉圆，静置15分钟 。
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6. 麻薯晾至不烫手时，揉匀，分割成2块。
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7. 取一块面团，擀成椭圆形，麻薯用手拉扯成和面团一样的形状，比面团稍微小一点。
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8. 抹上少许花生酱。
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9. 撒上花生碎。
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10. 将面团卷起。
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11. 放入烤盘中，发酵。
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12. 发酵至差不多2倍大时，面包表面筛全麦粉。
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13. 用利刀割几刀。烤箱预热，170°。
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14. 放入烤箱，中层，170°，烤25分钟左右。
小贴士
烤好的面包冷却后密封保存，尽快食用。
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