花椒叶碎的做法
9092热度
96收藏
收藏
|
爱发呆
已经立春啦,春天就要来了!春天来了万物发芽,那香气浓郁的花椒叶也要萌发出来啦。大家都知道花椒好吃,其实花椒叶做调味品也是极好的,虽然麻的味道没有花椒浓郁,但比花椒多了一份清香。我总是喜欢在花椒叶刚刚长成时采摘一些,晒干弄碎,然后存起来做调味料,用它烙油饼、蒸花卷味道都是很棒的。把这个方法分享给朋友们,喜欢的就不要错过了今年的花椒叶子啦,也弄点来尝尝鲜吧!
时间: 2小时以上
食材
花椒叶
150g
步骤
-
1. 选刚刚长成型的花椒叶,不要太嫩和太老。太嫩的芽一晒就没啦,味道也太淡,太老的口感不太好,选刚刚长成型的最合适
-
2. 花椒叶洗净,放太阳下晒
-
3. 如果太阳好一天就可以晒干了
-
4. 晒干的花椒叶用手捋下叶子部分,梗就不要了,因为梗太硬,会影响口感
-
5. 把叶子放入料理机,用研磨打粉的功能打碎
-
6. 打碎后的花椒叶粉,不要打的太碎,这样做花卷有点点的绿色,好看
-
7. 用花椒叶碎做的油饼,吃起来花椒叶的清香很宜人
-
8. 这是用它做的花卷,味道也是很不错的哦
-
这道菜的其他做法
-
韭菜花炒鸭肠的做法
112收藏8万热度 -
玫瑰花糖馍馍的做法
93收藏8.2万热度 -
土豆丝芹菜叶汤的做法
197收藏6.9万热度 -
黑胡椒烤虾的做法
163收藏10.4万热度 -
西兰花鸡丸汤的做法
132收藏7.4万热度