芦笋牛肉卷的做法
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tangle清瘦
嫩嫩的牛里脊，片成薄片，稍加腌制，再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下，便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦！好吃又简单！
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
100克
芦笋
数根
植物油
少许（表面刷）
蚝油
15克
鸡粉
一小勺
生抽
15克
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份 -
2. 切成薄薄的片
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3. 倒入生抽、蚝油、鸡粉
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4. 混合均匀，腌制10分钟左右
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5. 腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
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6. 切成5厘米左右的长段
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7. 将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
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8. 卷起来
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9. 依次将其他肉片和芦笋卷成卷
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10. 入预热好的空气炸锅中
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11. 160度，10分钟
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12. 时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
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13. 空炸好的芦笋牛肉卷
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14. 牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
小贴士
生抽和蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了，没有空气炸锅，用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。
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