香菇炖鸭子的做法
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池渔之恋泪潵
香菇炖鸭子
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子
1100克
香菇
50g
色拉油
一勺
盐
一勺
姜
一块
蒜
适量
料酒
二勺
大料
少许
香叶
一把
生抽
二勺
干辣椒
二个
步骤
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1. 鸭子热水烫下 -
2. 切碎开水焯下，去除醒腻味
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3. 香菇泡四个小时、（放的太干了）
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4. 泡好的香菇挤出水份备用
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5. 爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
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6. 20分钟左右放香菇
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7. 小火炖40分钟左右即可
小贴士
1.鸭肉一定用开水焯下去除醒味、淋出水份姜葱爆锅
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