您的位置: 首页>菜谱分类>黑豆焖牛腩的做法
黑豆焖牛腩的做法
7.3万热度
178收藏
clasp天无二日
牛腩这么炖才好吃,牛肉和这物搭配,营养价值高还不长胖!
时间: 10-30分钟
食材
黑豆
80克
牛腩
600克
红萝卜
30克
红枣
5颗
25克
25克
菜籽油
适量
1茶匙
1茶匙
米酒
1汤匙
牛肉粉
10克
步骤
  • 1. 黑豆事先煮熟,牛腩切大片焯水备用,姜蒜改刀。
  • 2. 锅烧热,放油,下牛腩翻炒。
  • 3. 加入姜片继续翻炒。
  • 4. 沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
  • 5. 加入与肉持平的开水,并调入适量盐,糖,牛肉粉烧滚。
  • 6. 转入高压锅压制20分钟。
  • 7. 炒锅烧热,放油,煸香拍碎的蒜粒。
  • 8. 把牛腩从高压锅中倒回炒锅,并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。
  • 9. 直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。
小贴士
1.黑豆最好是事先预熟,这样再制作就容易软烂好吃了。
2.牛腩切厚片,易熟,冷水下锅焯去血污。
3.食用油最好是选用菜籽油,这样出来的汤色带点黄色,好看且香。
这道菜的其他做法

红烧牛腩的做法

98收藏
6.9万热度

咖喱牛腩的做法

75收藏
6.5万热度

泡菜牛腩的做法

195收藏
6.9万热度

番茄牛腩的做法

93收藏
8.5万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱