首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>手撕吐司
手撕吐司
7.2万热度
117收藏
收藏
|
分享
Cherry-sss
最近超喜欢这款吐司，只要一次发酵，制作也很省事。但最主要的是好吃。这次用的金山日式吐司粉，个人感觉吸水量与王后的柔风接近。 （原方来自曼小曼，根据面团的情况稍加改动）
时间: 1-2小时
食材
金山日式吐司粉
270克
鸡蛋液
55克
牛奶
85克
炼乳
30克
淡奶油
40克
糖
30克
奶粉
25克
盐
3克
酵母
3克
黄油
20克
步骤
  • 1. 准备好所要用到的材料。
  • 2. 把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。
  • 3. 揉到扩展阶段，破洞边缘有锯齿状。
  • 4. 加入软化好的黄油。
  • 5. 继续揉至出手套膜。
  • 6. 揉好面团取出直接分三份，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。
  • 7. 不用松弛，取一个面团（其它两个面团用保鲜膜盖好）用擀面杖擀成40cm左右的长度从上至下卷起来。
  • 8. 三个面团依次卷好。
  • 9. 再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来。
  • 10. 看一下卷好的样子。
  • 11. 都卷好放进阳晨中国红吐司盒中。
  • 12. 发至7份满后盖上盖子。
  • 13. 放进预热好的烤箱里（预热温度190度），180度烤35分钟。
  • 14. 烤好出炉脱膜，放在晾网上放至手温密封保存即可。
小贴士
1、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
2、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
这道菜的其他做法

超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐

63收藏
13.1万热度

三味手撕吐司

184收藏
1.4万热度

手撕吐司

133收藏
6.9万热度

丹麦手撕吐司

23收藏
6.8万热度

香葱火腿沙拉手撕吐司

200收藏
2.1万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

芋头糕

73收藏
320.4万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度
相关菜谱