纽约芝士蛋糕（无饼底版）
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大方gossip
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时间: 2小时以上
食材
奶油奶酪
250克
鸡蛋
2个
酸奶油
100克
糖粉
50克
步骤
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1. 准备原料 -
2. 将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗
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3. 用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
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4. 磕入一个蛋
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5. 搅打均匀
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6. 再磕入一个蛋
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7. 再次搅打均匀
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8. 加入酸奶油
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9. 搅拌均匀
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10. 倒入6寸活底圆模
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11. 烤箱预热160度，底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤架，将蛋糕模放在烤架上，烤约60分钟
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12. 取出后，发现表面没有上色，重新入炉，将烤架提高一层，再烤20分钟左右
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13. 表面上色后取出
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14. 彻底凉透后，放入冰箱冷藏过夜
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15. 取出脱模
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