香烤法式羊排
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夏有森光暖
前两天收到小尾羊的法式羊排，用少许盐和黑胡椒腌制入味，再佐以香煎一会后入烤箱烤制，搭配简单的土豆垫底，吸收了羊肉汁，羊排香而不膻，肉质嫩，简单做法爱上烤羊排。
时间: 30分钟-1小时
食材
法式羊排
5块
盐
4克
橄榄油
1勺
小洋葱
几个
黑胡椒
适量
土豆
半个
胡萝卜
少许
步骤
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1. 收到的法式羊排，新鲜不需解冻。 -
2. 均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。
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3. 土豆、胡萝卜削皮切片，小洋葱对半切开备用。
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4. 热锅倒少许橄榄油，把腌好的羊排入锅中煎一下，两面颜色稍微变色即可夹出。
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5. 再把准备的配料倒入，翻炒几下。
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6. 烤盘内铺上锡纸，土豆片和胡萝卜垫底，羊排依次放入烤盘内，面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。
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7. 烤箱提前预热5分钟，230度15分钟转200度15分钟即可。
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8. 成品图。
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9. 成品图特写，哈哈哈。
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10. 成品图。
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11. 来一块。
小贴士
上好的羊排肉质鲜嫩，味道不膻，口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收，蔬菜也变得特别有肉汁感。
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