法式羊排
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帖传说书酒风
不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。
时间: 10-30分钟
食材
羔羊单骨法排
2只
西葫芦
1段
土豆
1/2个
红彩椒
1/2个
冷水
35克
大蒜
1头
迷迭香
1根
百里香
5根
盐
适量
牛排调料
1袋
面包屑
1碗
步骤
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1. 准备好上述所需食材。 -
2. 将牛排调料用35克清水调匀。
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3. 将牛排调料汁浇在羊排上。
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4. 腌制2小时以上。
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5. 平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。
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6. 放入腌好的羊排，煎两分钟。
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7. 另一面也煎两分钟。
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8. 将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。
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9. 加入面包屑搅拌均匀。
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10. 将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。
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11. 放入烤箱，175度，20-30分钟即可。
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12. 烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。
小贴士
先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。
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