红烧桂鱼
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香蕉不耐那iii
女儿说最近吃的都是清蒸鲈鱼，想吃红烧的桂鱼，于是一早就去菜市买了条新鲜的
时间: 10-30分钟
食材
桂鱼
1条
葱
适量
姜
适量
大料
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 先把所有的佐料放入小盆里，倒上开水，用筷子搅匀，备用 -
2. 把处理好的桂鱼两面抹点干面粉备用，锅熱放油，油热放鱼，一面煎好，再煎另一面。
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3. 把调好的料倒入锅里，炖十分钟左右，收收汤汁就行了
小贴士
煎鱼时一定要煎好一面，再翻另一面，这样煎出的鱼完整，不会破损。红烧鱼的成败最关键的就是煎鱼。料汁里可以放两个干红辣椒。因为我和女儿喜欢用鱼汤泡饭，所以留得比较多，不喜欢汤汁多的可以大火收收汤汁