干煸豆角
8.3万热度
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扬扬得意需尽欢
干煸豆角属于川菜系，算是比较受欢迎的一道菜。其实做法还是比较简单的，正宗的干煸豆角里面是加芽菜的，但是我没有买到，所以就只能做个高仿版的凑合一下了。芽菜和南充冬菜、涪陵榨菜以及内江大头菜 并称四川四大腌菜。如果有机会可以品尝一下哦。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400克
五花肉末
150克
干辣椒
6个
葱
1棵
姜
1块
大蒜粒
4个
盐
1匙
鸡精
1匙
白糖
1勺
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。 -
2. 锅中加油烧热加入豆角。
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3. 炸至豆角发干后捞出备用。
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4. 干辣椒掰小段、蒜切片、姜切丝、葱切圈备用。
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5. 锅中加底油下入肉馅炒至变色后加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。
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6. 下入炸好的豆角加白糖、鸡精、盐调味并翻炒均匀即。
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7. 成品图。
小贴士
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