南瓜馒头
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credit孤独
第一次做的南瓜馒头。。。
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
南瓜
适量
白糖
适量
酵母
适量
水
适量
步骤
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1. 南瓜刨皮
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2. 南瓜切片,隔水蒸。。。
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3. 蒸后的南瓜弄碎。。。
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4. 加入白糖、面粉、酵母(因南瓜水分多,不用加水了)将其和成不粘手的面团,加盖静置一个小时。。。另一盘除不加南瓜按同样方法和好面团静置一旁,等待发酵。。。
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5. 待发酵好后(面团发至比原来2倍大且有很多小孔时就发酵完毕),分别将两个面团擀成两张较厚的面皮,两张面皮叠放在一起卷成圆柱。。。
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6. 两张面皮叠放在一起卷成圆柱状用刀切,做成馒头坯。。。
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7. 一个一个的馒头坯。。。
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8. 。。。蒸锅中加入适量的凉水,放入这一盘馒头坯,盖上盖,蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。。。
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9. 这就是我第一次做的南瓜馒头。。。
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