麻酱烧饼
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旭炎执笔写花凄
所以别总拿麻酱当蘸料，用来做主食，层次分明，酥到掉渣，一口就爱上。用芝麻酱来做的主食，真的是太好吃了。以至于好吃君这次做了两种口味，一种椒盐的，一种红糖的，这两款麻酱烧饼做法相同，只是调酱的时候把盐和糖换一下就可以了，而且做法也特别简单，如果你没有烤箱，一口平底锅也能搞定！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米油
10g
白糖
10g
芝麻酱
10g
红糖
2g
椒盐
2g
盐
1g
酵母
2g
泡打粉
1g
芝麻油
5ml
五香粉
1g
红糖
2g
步骤
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1. 面粉放入面包桶中，加入白糖、玉米油、酵母和泡打粉，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。 -
2. 程序结束后，面团放到温暖的地方，室温发酵。
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3. 面团发酵完成。
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4. 面团发酵的时候，来制作麻酱。芝麻酱、芝麻油、盐、五香粉和少许椒盐放入碗中，搅拌均匀即可。
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5. 芝麻酱比较能顺滑的流动，不要太稀或者太稠，都不利于后期的抹面。
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6. 发酵好的面团取出，排气。用擀面杖擀开，涂一层芝麻酱。
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7. 从上至下卷起来，稍微压扁。
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8. 像叠被子一样两端折回来，再继续对折。
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9. 继续擀开面团，尽量擀大擀薄。
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10. 继续从上至下卷起来。
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11. 切成一块儿一块儿的小面团。
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12. 小面团两端收口捏紧，轻轻地用手按扁即可，做好所有的。在这里我做了两种口味，椒盐味儿的是长条状的，红糖味儿的是圆形的。
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13. 面饼表面刷一层红糖浆（红糖用一丢丢的清水溶解）。
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14. 或者你也可以用蜂蜜、糖浆其他食材代替，上色更好看。
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15. 在面饼表面撒满白芝麻就可以了。
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16. 预热烤箱，上下火190度20——25分钟左右即可。
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17. 如果没有烤箱，用电饼铛或者平顶锅烙熟也可以的~
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18. O(∩_∩)O哈哈~层次感分明的麻酱烧饼就做好啦~
小贴士
烤箱设置仅供参考哈~
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