1. 和面成团。比手稍烫的水。面要软。

2. 擀成片，不要太薄，比一元硬币厚。抹油，撒薄薄一层盐。可以撒十三香或五香粉或花椒粉，我家里啥也没有了就没放。卷起。切断。两头切面封口，按成饼。

3. 擀成饼。记得擀饼要翻面，两面擀，手劲儿要轻柔。这样饼的层次越好。

4. 放锅里烙，记得两面烙。饼变胖了，就是熟了

5. 成品。我喜欢配粥和拌黄瓜。煎个蛋也不错。