家常烙饼
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successor坚强
北方以面食为主，烙饼是每天必不可少的，在生活中占了很重要的地位。烙饼简单，但是烙出层次，烙的又软又香就是很有技术的了。
时间: 10分钟内
食材
小麦面粉
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 和面，面比面条的面要软些。和面和的好，要达到三光：手光、面光、盆光。 -
2. 将面擀成圆饼状，大约7mm厚。
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3. 将圆饼上撒上半小勺食盐，半勺食油。
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4. 将食盐和油抹匀，撕开个小口将面饼叠起，最后形成一个三角形。
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5. 将三角揉成，再擀成5mm左右的面饼。
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6. 将饼铛上刷上油。
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7. 将面饼放入饼铛。
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8. 盖上盖子。
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9. 等待数分钟，将上面一面刷上油，再盖上盖子。。
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10. 等待数分钟，烙饼就熟了。
小贴士
烙饼对和面和火候要求很高，慢慢摸索就可以掌握好的。
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