糖醋年糕怎么做？
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京细菜谱
年糕切段焯水捞出，过冷水沥干，糖醋料加水调成汁备用。热油下年糕煎至微黄，然后倒入糖醋汁炒至黏稠即可
时间: 10-30分钟
食材
年糕
200g
糖醋料
20g
水
45g
植物油
适量
步骤
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1. 年糕切段，用凉水冲洗一下
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2. 锅中放适量的水煮沸，放入年糕，把年糕煮软
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3. 捞出过一下冷水，沥去水分
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4. 半包糖醋料加45g水调成汁备用
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5. 锅中放油，油热后放入年糕，煎至表面有一层硬壳
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6. 倒入调好的糖醋汁
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7. 炒至汁变浓稠即可
小贴士
炸年糕时如果油太多，一定要倒出去，不然会有点油腻。
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