咖喱牛肉怎么做？
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京细菜谱
牛肉取出血水焯水备用，锅里放入葱、调味料、水、生抽、牛肉炖2小时，然后放入土豆、胡萝卜煮软，再放入咖喱煮至浓稠即可
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
油
适量
盐
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
姜片
适量
八角
适量
桂皮
适量
生抽
适量
咖喱
适量
步骤
-
1. 牛肉浸泡4个小时以上，中间每隔1小时换一次水，以去除牛肉中的血水，然后将牛肉放入沸水中烫煮
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2. 煮至血沫和杂质浮起，去除血沫和杂质，将牛肉捞到锅中
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3. 锅中加入大葱，姜片，八角，桂皮，5小勺盐，5汤匙生抽，加足水，炖2个小时。
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4. 牛肉和肉汤放入锅中煮开
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5. 放入土豆和胡萝卜煮软
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6. 加入2块咖喱，煮至自己喜欢的浓稠度即可。
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