炸鸡腿怎么做？
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京细菜谱
鸡翅洗净划几刀，均匀的裹上炸鸡粉、面粉，再打湿裹上面粉，中火炸15分钟即可
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
500g
面粉
适量
油
适量
炸鸡粉
适量
步骤
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1. 鸡翅根冷水洗两遍，温水泡，最后开水烫一下，沥干水分，每个都用刀切浅口。
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2. 找个大些的有盖容器，加入炸鸡粉。
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3. 用少量的水溶化调料，把翅根倒里，盖上盖，摇晃一下，让鸡翅根均匀的裹上调料。
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4. 鸡翅根放在面粉里裹上面粉，再用水打湿。
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5. 打湿后再放面粉里滚（这样不用蛋清的方法也可以裹厚厚一层粉，吃起来酥脆）。
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6. 中火烧至油滚热，将锅从火上端到没有火的灶头上，再将翅根一个一个放入油中并淹没。
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7. 再把锅端到中火上，继续炸，期间不要去碰锅，在旁边看看就好，约炸15分钟即可。
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