黄金青菜炒饭怎么做?
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京细菜谱
米饭打两个鸡蛋拌匀,热油下米饭翻炒,然后倒入青菜、盐炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
1碗
油
适量
盐
适量
上海青
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 剩米饭放入容器,将鸡蛋打进去
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2. 用筷子将鸡蛋和剩米饭一起拌匀,让米饭充分吸收蛋液
-
3. . 锅里放油,烧热后将米饭到进去,底部稍微凝固后,用锅铲翻动下,直到所有的米饭都凝固好
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4. 将上海青碎加进去,倒入少许盐,一起翻炒均匀即可
小贴士
1、 米饭一定要均匀地裹上鸡蛋液,如果米饭较多,则增加鸡蛋的量。米饭用筷子打散,颗颗分离。
2、也可以不放青菜,加点葱花就好。
3、饭刚刚放入锅里的时候会比较沾锅铲,先不要急着去翻动它,等底部稍微凝固 后再稍微翻动,让其全部凝固。
2、也可以不放青菜,加点葱花就好。
3、饭刚刚放入锅里的时候会比较沾锅铲,先不要急着去翻动它,等底部稍微凝固 后再稍微翻动,让其全部凝固。
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