韩国辣椒酱蛋炒饭怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋、盐、米饭拌匀，热油下米饭炒至松散，放入韩国辣椒炒匀，再放胡萝卜炒熟，最后加胡椒粉、葱花炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
200g
鸡蛋
1个
胡萝卜
适量
植物油
适量
盐
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把鸡蛋打散，搅拌均匀
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2. 倒入米饭，加少许盐拌均匀
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3. 热锅凉油，油热7成加米饭，大火翻炒3分钟左右，翻炒到米饭一粒粒的
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4. 加韩国辣椒酱翻炒均匀
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5. 加胡萝卜丁翻炒2分钟
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6. 加胡椒粉、香葱末翻炒均匀即可
小贴士
翻炒鸡蛋米饭的时候的大火翻炒，油不能太多，最好是隔夜的米饭
米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、胡萝卜和辣椒酱的水分，米饭自然会吸收水分变软
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