培根杂蔬面包,吃起来像披萨,料足营养,吃完还要再来!
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阙那壹刻妖娆
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，用来做成培根面包也很美味。吃起来很像披萨，能拉丝、有营养、料足，一口一口大满足。面包上的料可以随心所欲，不必拘泥于配方，想吃什么可以尽情地撒上去，相信你吃过之后。还有想要再做一次的冲动
时间: 1-2小时
食材
高粉
150g
蛋液
40g
糖
20g
牛奶
60g
软化黄油
15g
盐
1g
酵母
2g
杂蔬
适量
马苏里拉芝士
适量
培根
适量
表面蛋液
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 在面包桶中加入牛奶跟蛋液 -
2. 放入低粉，盐糖对角放，中间挖空放入酵母
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3. 程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
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4. 揉面完毕后，程序自动进入发酵阶断
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5. 把培根切成小细条
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6. 稍稍煎出油脂备用
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7. 取出发酵好的面团，揉匀排气，将面团分割成6份，分别滚圆后松弛10分钟
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8. 松弛后取一面团擀成长椭圆形
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9. 把面团由上往下卷起
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10. 然后切成Y形
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11. 整形，相连处捏紧
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12. 二次发酵至两倍大
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13. 蔬菜粒备好
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14. 放上适量煎过的培根
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15. 挤上沙拉酱跟放蔬菜粒
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16. 再放适量马苏里拉芝士。 180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可。
小贴士
1.糖盐要对角放，酵母放中间
2.二发可放在烤箱里，然后放一碗开水发酵
3.烤箱要以自家的时间温度适当调整
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