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懒人鸡蛋饼,做好这3点,40秒一张,柔软多层,家人都夸好吃
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小汤圆gnaw
从小就经常听大人说,早餐要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。早餐非常的重要,要吃好才行,不但要好吃,还要有营养。鸡蛋饼是早餐中最快手的主食之一,每次没时间折腾或想不出做什么主食吃的时候,就会做鸡蛋饼当主食,今天就分享大家一个简单快手的鸡蛋饼的做法。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
12g
面粉
100g
泡打粉
3g
牛奶
130g
糖粉
少许
步骤
  • 1. 鸡蛋打散装碗中
  • 2. 用筷子搅拌成蛋液,加入白砂糖拌均匀
  • 3. 加入面粉和泡打粉
  • 4. 一边搅拌一边慢慢加入牛奶
  • 5. 搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状
  • 6. 平底锅烧热,刷少许油,用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼
  • 7. 煎至表面凝固后翻面,继续煎至表面微黄出锅
  • 8. 装盘后撒上少许糖粉
小贴士
1、面糊要拌稀一些,摊出来的饼又薄又香
2、摊的过程中一直保持小火
3、喜欢味道更香浓的,可以在面糊中加少许融化的黄油
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