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大麦青汁只会用来冲水喝?用来做吐司面包颜色亮丽,味道清香,新颖又健康
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刮潦谄纪腾
大麦青汁本来是用来冲着喝的,可是我喝不太惯这个味道,一股青草味总是难以下咽。好东西不能浪费了,看着一抹的青绿色就和抹茶粉似的,瞬间萌发了把它添加到面团里做面包的想法,果然不负所望,做出的吐司面包颜色亮丽,味道清香,赋予了吐司面包小清新的面孔,味道上丝毫没有不爽的感觉一级棒哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
鸡蛋
1个
精盐
1g
黄油
15g
红枣
3个
葡萄干
10g
清水
60g
糖粉
50g
酵母
5g
椰丝
10g
步骤
  • 1. 面包机内加入清水和糖粉,上面加入面粉。
  • 2. 加入大麦青汁粉和鸡蛋,酵母粉。启动面包和面程序。
  • 3. 揉30分钟后加入软化的黄油。
  • 4. 揉至出膜的面团。
  • 5. 发酵至两倍大。
  • 6. 一分为二相等的分量。
  • 7. 取一份排气擀出舌形,铺上葡萄干和椰丝。
  • 8. 另外一份铺上红枣碎和椰丝。
  • 9. 从下往上卷起。放入吐司模具盒。
  • 10. 放烤箱发酵1.5小时。
  • 11. 发酵至两倍大。
  • 12. 烤箱预热5分钟,上火180°,下火150°,烤40分钟。
  • 13. 趁热脱模。
  • 14. 内部组织是很软的。
  • 15. 美味。
小贴士
烤箱温度根据自己家的调节火力大小。
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