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大爱培根,这是一款非常完美的培根面包,实打实的肉块,老公的最爱
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亲游谢晕冉
色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球，勾起你的欲望，软软的面包，撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士，里面包裹着香滑的培根一口咬下去，培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来，培根的咸，芝士的香，沙拉酱的甜，这一刻的美妙，是满满的幸福。失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
450g
细糖
72g
酵母
4g
奶粉
12g
水
240g
鸡蛋
50g
淡奶油
40g
黄油
48g
老面
60g
烫种面团
48g
红辣椒
适量
马苏里拉芝士
适量
培根肉
适量
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
  • 2. 2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
  • 3. 3、加入老面和烫种面团，继续搅拌；
  • 4. 4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
  • 5. 5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25min；
  • 6. 6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10min；
  • 7. 7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
  • 8. 8、面团表面沾满红椒粉，放入发酵55min；
  • 9. 9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
  • 10. 10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可；
  • 11. 匈牙利培根面包
  • 12. 匈牙利培根面包
小贴士
小贴士：
1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；
2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；
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