什锦砂锅
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施后来你不在
天气变冷了就想吃些热的食物，什锦砂锅就是不错的选择。选些自己爱吃的蔬菜、丸子之类，加点调料，就可以吃的很饱啦，配馒头或是米饭都是美味。如果家里有高汤就更好，煮出来的砂锅味道鲜美，滋味醇厚，当然用水代替也可以的。以前都是在外面吃砂锅，现在尝试着自己做，味道也差不到哪里去哦~
时间: 10分钟内
食材
各类丸子
150g
土豆粉
100g
豆泡
40g
蘑菇
100g
青菜
1棵
豆腐
50g
油
5ml
盐
2g
豆瓣酱
10g
老干妈辣椒酱
5g
干辣椒
3个
花椒
10粒
步骤
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1. 准备自己喜欢的蔬菜和肉类，例如平菇、粉条、丸子和青菜等，洗干净备用。 -
2. 砂锅中倒少量油，加入花椒、干辣椒还有豆瓣酱、老干妈辣椒酱。
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3. 加入适量的清水或者高汤，加盖文火煮开。
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4. 先加入不容易熟的肉类和菌菇类。
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5. 加盖稍煮片刻。
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6. 继续加入粉条、丸子。
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7. 加入豆泡，也叫油豆腐，三角形的比较好吃。
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8. 最后加入青菜，尝一下味道淡的话加点盐。
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9. 用筷子轻轻搅动，煮一分钟就好了
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10. 成品~~
小贴士
1、豆瓣酱本身就有咸味，所以盐最后再根据自己的口味添加。
2、食材要先放不容易熟的、粉条豆腐青菜之类最后再放，放的早容易煮烂。
3、用高汤最好，也可以用浓汤宝代替，更方便。
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