什锦暖锅
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新妹儿oba
外面冷晚上就吃火锅吧。于是去超市备一点家里没有的材料，回来就开始准备~~~~晚上吃上了热乎乎的什锦暖锅，顿时浑身暖呼呼的了。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜叶
200g
海虾
130g
油豆泡
100g
腐竹
50g
山西豆干
80g
鹌鹑蛋
100g
羊肉片
300g
海带结
150g
年糕
150g
香菇
8朵
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 大白菜叶洗干净 -
2. 鹌鹑蛋、海带结、姜
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3. 家里冰箱有现成的油豆泡、腐竹
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4. 山西豆干、年糕
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5. 羊肉片
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6. 海虾去虾线、香菇切花刀
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7. 剥去鹌鹑蛋的皮用厨房纸巾搽去水分
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8. 砂锅中放入油、葱花、姜片爆香，放入白菜叶煸炒软即可盛出装盘待用
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9. 锅中放油将鹌鹑蛋炸至金黄取出
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10. 将白菜重新放入锅底，在讲所以的食品分层
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11. 在将所有的食品按照成熟的先后分层摆放
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12. 锅中倒入清水，调底味开大火烧开改小火炖熟即可
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13. 出锅前最后调底味，放入鸡精、盐就可以关火了
小贴士
要把不容易成熟的放在底下，便于与锅里的材料一同成熟
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