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肥肠面在家做真简单,又鲜又香好吃到爆棚,再也不用出去吃
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武十九之夏
我妈说这么多年在街上吃过肥肠粉就没有吃过肥肠面，所以今早起来我就做了这个面她吃的可香了。。。还笑着说今天终于吃着了呵呵
时间: 10-30分钟
食材
肥肠
100g
面条
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
辣椒酱
适量
豆腐菜
50g
姜
1小块
蒜
2瓣
步骤
  • 1. 将肥肠提前煮好然后切节，姜蒜切细
  • 2. 锅里放油烧热放入姜蒜和辣椒酱，炒出红油
  • 3. 放入肥肠
  • 4. 多炒一会儿再放入水
  • 5. 和十三香
  • 6. 老抽
  • 7. 盐
  • 8. 鸡精
  • 9. 铲匀即可关火，备用
  • 10. 锅里烧开水
  • 11. 放入面
  • 12. 煮到面熟了再放入豆腐菜烫一下即可关火
  • 13. 另拿一个碗放入面汤 辣椒酱
  • 14. 和鸡精
  • 15. 生抽搅拌均匀
  • 16. 放入面
  • 17. 最后放入肥肠及汤汁 豆腐菜即可
  • 18. 上桌开吃
小贴士
不喜欢辣椒酱的可以只放一点红油
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