浓香黑芝麻糊
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伎涤仁苛弊
黑芝麻（学名：SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
时间: 10-30分钟
食材
黑芝麻
100g
糯米
50g
水
600g
冰糖
适量
步骤
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1. 糯米提前一晚用水泡好备用。 -
2. 芝麻放入烤盘中，放入烤箱150烤10分钟。
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3. 烤好后的黑芝麻与糯米放入料理机中，加入400g的水高速打两分钟。
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4. 然后将打好的芝麻糊过筛。
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5. 过筛剩下的芝麻渣再一次放入料理机中加入200g水高速打一分钟，然后过筛。
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6. 过筛好的芝麻糊倒入锅中，小火慢煮，并用打蛋器不停搅拌。
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7. 越煮颜色越黑，芝麻糊会越来越稠。
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8. 煮到浓稠时，调入适量的冰糖即可。
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9. 香浓的芝麻糊就做好了。
小贴士
ps；
1、煮黑芝麻糊时，一定要不停搅拌，以免粘锅糊了。
2、黑芝麻糊中可以加入核桃红枣一起下去打，味道更好。
3、打好后的黑芝麻糊一定要过筛，才能煮出香浓稠的黑芝麻糊。
1、煮黑芝麻糊时，一定要不停搅拌，以免粘锅糊了。
2、黑芝麻糊中可以加入核桃红枣一起下去打，味道更好。
3、打好后的黑芝麻糊一定要过筛，才能煮出香浓稠的黑芝麻糊。
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